求新求变，地方性名酒正拼搏一个出圈和突围的机会。文｜刘圣松 袁道平*刘圣松系云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、谏策咨询总经理；袁道平系谏策战略咨询项目经理疫情不稳定，对白酒的销售产生了很大的冲击。笔

很多酒友说剑南春是良心酒，当年的茅五剑，20年过去了，茅台五粮液价格飞上了天，剑南春的价格只涨了100多块钱，你说剑南春是不是好酒？听多了这样的话你就会自我催眠了，水晶剑是全世界最好喝的酒，剑南春也想

从早到晚，什么时候喝酒最好？有专家研究，一天之中，最佳饮酒时间是晚上6点左右，因为酒在分解时，需要多种酶与维生素参与，而上午和下午的时候，人体中分解酒的酶含量相对较少，酒喝进肚子，不容易被分解，于是进

酱香文化传承，在悠久的历史长河中飘荡至今。酱香型白酒有一种豆类发酵时的酱香味，所以称之为酱香。关于酱香型白酒还有以下故事：新中国成立后，为了振兴酿酒工业，轻工业部在1952年举办了首届评酒会。这次的评

国庆将至，佳节加上7天的小长假，让不少新人都选择在这几天举办婚礼。穿着华丽的婚纱、板挺的西装一起许下这共度一生的承诺。亲朋好友齐聚一堂，共庆新人百年好合。可办喜宴并不是一件简单的事，除了酒店、菜品、桌

用三个成语描述白酒的价格倒挂问题，实际上是想强调这个问题的长期性。无论厂家和经销商喜欢不喜欢，这个问题都将存在，而将长期存在。不仅现有品牌存在，新生品牌或者说潜力品牌也会存在。什么是价格倒挂？白酒价格

都说：“盛世收藏，乱世黄金”，我们当前处于前所未有的繁华盛世，越来越多的人加入了收藏大军。其中高端白酒的收藏，在这几年逐渐地热了起来。如果作为一个入门级的新手玩家，应该怎么样来收藏呢？年份老酒硬性投入

湖北自古以来就是有名的鱼米之乡，境内因为江河湖泊众多，湖北人特别善于烹制江河湖鲜，尤其是以甲鱼为宴席上的高档菜品。湖北人的饮食习惯跟湖南有些相似，也喜欢食用腊味和无辣不欢，不过湖北人更喜欢原汁原味的蒸

跨界融合、创新表达，五粮液讲好中国白酒“价值故事”秋意入羊城，美食聚南粤。炊金馔玉迎高朋，共饮五粮液。煎焗银鳕鱼，慢煨状元粥，八珍玉食宴上宾，同享珠翠珍。美食配美酒，被视为美好生活的标准搭配，是人们生

从汾酒热、产区热到品类热，清香还要走多久？文｜云酒团队8月19日-8月21日，以“遥指杏花 醉美吕梁”为主题的“2022中国杏花村国际酒业博览会”在中国杏花村白酒交易中心举行。提档升级后的杏花村酒博会

各位酒友大家好！董酒工艺和配方三次被列为国家机密，高光时刻曾与茅台并肩甚至有所领先，今天我们来聊聊董酒！董酒在新中国成立前是有名无标的地方名产，都是以散酒销售为主，董酒的前身是程氏酒坊，1927年厂长

仪式感是什么？仪式感可以把本来单调普通的事情，变得不一样，对此怀有敬畏心理，无聊的生活中，平淡是常态，你总要找到一种新的方式，让自己度过无趣的日子。钱钟书说：“为了快活，我们甚至于愿意慢死。”生活大多

白酒是我国独有的一种蒸馏酒，也是我国第一大酒类，与白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰统称为世界七大蒸馏酒。但是我们可以看到，国人都有喝白兰地、威士忌等酒的习惯，但却极少有外国人主动喝我们的中

“一入酱香深似海，从此它香是路人”，这句话应该每个爱喝酱酒的酒友都深有感触。近几年随着酱酒热的兴起，越来越多酒友接触到酱酒，独特的风味赋予了酱酒独特的魅力，很多人都表示喝完酱香酒就不想再喝其它香型的酒

电影《东邪西毒》里有这么一句，“酒越饮越暖，水越饮越寒。”感性来讲，喝的不是酒而是感情，暖的不是酒而是友谊。事实上，酒精有着加速血液循环的作用，而血液是运输氧气和热量的主要载体，因此饮酒后才会有浑身发